16:44, 24 декабря

Что добавить в тесто для блинов, чтобы они были тонкими и кружевными

Тонкие, ажурные блинчики с золотистой корочкой – мечта многих хозяек. Однако на практике тесто часто получается плотным, а блины – толстыми и тяжелыми. Кулинары уверяют: ключ к желаемой текстуре – кипяток, добавленный в тесто в нужный момент. Горячая вода "заваривает" муку, делая тесто более эластичным и жидким одновременно...