Ученые использовали дрожжи из мумии для выпечки хлеба
Группа ученых вырастила культуру дрожжей, обнаруженных в мумии человека возрастом около 5300 лет, и применила ее для выпечки хлеба. Эксперимент позволил проверить, способны ли древние микроорганизмы участвовать в современных процессах брожения.