ГОСТ утвердил технологии приготовления вареников и запеканок
Проект первого ГОСТа для традиционной русской кухни представил рекомендации по приготовлению вареников и запеканок. Он описывает выбор муки для теста, виды начинок и процесс готовки, включая использование уже готовой начинки и правила подачи.