Рыба на столе: почему «лимон и соль» не спасают от паразитов
Считается, что свежевыловленную рыбу достаточно слегка посолить, сбрызнуть лимоном — и продукт уже можно подавать к столу. Однако специалисты по пищевой безопасности предупреждают: это опасное заблуждение, которое регулярно приводит к заражениям. Даже внешне «идеальная» рыба и морепродукты могут содержать паразитов и патогенные микроорганизмы, устойчивые к бытовым способам обработки...
Эксклюзив
Русский бренд
App Store
Google Play
RuStore
AppGallery