Свёкла любого размера сварится быстро и останется сладкой: 3 хитрых способа от мудрых хозяек

Свеклу варят долго. Особенно крупные корнеплоды могут торчать в кастрюле полтора часа и дольше. А в итоге часто получается водянистая, бледная или, наоборот, переваренная масса. Но есть способы ускорить процесс и сохранить насыщенный вкус и цвет. Некоторые методы я раньше использовала для бобовых, а один открыла случайно. Делюсь тремя рабочими вариантами...