Общепит на грани нервного срыва: российские рестораны и кафе ждет трудный год
Российский рынок общественного питания вступил в фазу стагнации. По итогам 2025 года в деньгах он вырос всего на 2,6%, до 6,2 трлн рублей, а дальше будет только хуже. В этом году рынок в лучшем случае покажет околонулевую динамику, считают аналитики INFOLine. Пережить год смогут не все: рестораторов ждут снижение...