Секрет сочного шашлыка из СССР: запомните эту пропорцию лука и мяса навсегда

У меня есть друг, который маринует шашлык в майонезе. Каждый раз он гордо приносит готовое мясо, и каждый раз оно напоминает резиновую подошву с запахом майонеза. Я молчу, чтобы не обижать. Но про себя вспоминаю дедовский рецепт, который передавался в нашей семье лет пятьдесят. Там нет майонеза, нет кетчупа и тем более ананасового сока. Только мясо, лук...