Забудьте о сухой грудке: кефирный маринад превратит курицу в сочный шедевр
Сухая куриная грудка — знакомая проблема, когда мясо после запекания напоминает подошву. Кефирный маринад решает её раз и навсегда. Молочная кислота размягчает волокна, сохраняет влагу внутри и даёт невероятную нежность даже у самой постной части тушки. При этом способ универсален: курицу можно запечь в духовке до золотистой корочки или отправить на мангал...