Не сало и не масло: на чем жарят яичницу продвинутые хозяйки – в 100 раз полезнее
Признаюсь честно: когда я впервые услышала о жарке яиц на бульоне, идея показалась мне кулинарным недоразумением. Как можно жарить без жира? Что будет с белком? Не прилипнет ли всё к сковороде насмерть? Но любопытство пересилило скепсис, и после первого же эксперимента этот метод прочно обосновался в моем утреннем арсенале. Теперь я понимаю...