Павел Шинский — о песто // «Для итальянцев базилик был как для русских подорожник»
Базилик в Италии исторически использовался как народное лекарственное средство, а современный классический рецепт песто был закреплен в 1863 году благодаря книге Джованни Батиста Ратто.