Дело не в соли и не в лимоне: как правильно засолить красную рыбу — получается вкуснее магазинной

Главный секрет идеальной засолки красной рыбы заключается в использовании сахара и правильной подготовке сырья, а не в добавлении кислоты или дорогих специй.