Кофе с оселедцем: как донские казаки приручили горький напиток с помощью солёной рыбы

Традиция донских казаков по совместному употреблению крепкого чёрного кофе и солёной сельди оказалась функциональным сочетанием, которое обеспечивало бодрость и водно-солевой баланс в экстремальных условиях.