Ученые доказали, что кожура фруктов и овощей содержит в пять раз больше клетчатки, чем мякоть

Ученые Королевского колледжа Лондона доказали, что кожура, семена и обрезки фруктов и овощей содержат в пять раз больше клетчатки, чем мякоть, что является ценным источником пищевых волокон.