Технолог объяснил, нужно ли сливать первый бульон при варке супа

Технолог Дмитрий Быстров объяснил, что сливать первый бульон при варке мяса или птицы необязательно, если используются качественные продукты, так как этот процесс естественным образом влияет на вкус, а безопасность сырья обеспечивается контролем на производстве.