Какие привычные блюда советской кухни неожиданно подходят для веганского меню

Многие традиционные блюда советской кухни, такие как винегрет, кабачковая икра, жареная картошка с грибами и постные супы, изначально подходят для веганского меню благодаря использованию овощей, круп и грибов.