Жирная пища за четыре дня вызывает воспалительную реакцию иммунной системы

Исследование Калифорнийского университета показало, что даже кратковременное питание жирной пищей может вызвать сильную воспалительную реакцию иммунной системы, которая сохраняется даже после возвращения к здоровому рациону.