Когда протыкать квашеную капусту: хитрость, о которой нужно знать

Для получения сочной и хрустящей квашеной капусты необходимо периодически протыкать ее, чтобы выпустить углекислый газ, и следить за тем, чтобы она всегда была полностью покрыта рассолом.