Какой стороной класть пергамент на противень — эту хитрость стоит знать каждому кулинару

Большинство современных пергаментных листов имеют антипригарное покрытие с обеих сторон, позволяя класть их на противень любой стороной, за исключением изделий с односторонним покрытием, где важны инструкции производителя.