Переикровка: россияне все чаще выбирают белую икру и отказываются от красной

Из-за падения вылова красной рыбы и роста спроса, потребители переориентируются на более доступную белую икру (минтая, трески, сельди), несмотря на рост цен на некоторые виды, включая премиальную щучью икру.