Главный секрет вкусного холодца от шеф-поваров: когда солить для крепкого бульона и нежного мяса?

Автор дзен-канала «В саду у Валентинки» опровергает миф о том, что соль нужно добавлять в холодец только в конце, подчеркивая, что время посола влияет на мягкость мяса и прозрачность бульона.