Дело не в сорте: как испортить картошку неправильной крышкой и лишней водой
Хорошая варёная картошка получается рассыпчатой и ароматной, а иногда даже хорошие клубни превращаются в водянистую массу, не держащую форму. Разница зависит не только от сорта и соли, но и от температуры, интенсивности кипения и положения крышки. Разберём каждый фактор, чтобы результат был предсказуемым.