Росстандарт вводит строгие правила для мороженой рыбы
К качеству мороженой рыбы ужесточаются требования. Росстандарт принял новый ГОСТ, который вступит в силу в июне этого года. Согласно документу, в качестве сырья можно использовать только живую, свежую или охлаждённую рыбу. Это исключает заморозку уже испорченного продукта. По новым правилам температура в толще...