Не окрошкой единой: что готовили казаки в Ростовской области, чтобы пережить жару
Окрошка на кислом молоке, уха из нескольких видов рыбы, кулеш, нардек и пироги с шелковицей — вместе с ростовским шеф-поваром Леонидом Макаровым разбираемся, какие летние блюда готовили на Дону и почему местная кухня идеально подошла к южной жаре.