Гурманские будни // Все самые вкусные новинки — в еженедельном гастрономическом обзоре «Коммерсантъ Стиль»

Довериться шефуВ японском ресторане Ayu Бориса Зарькова сменился шеф. На кухню проекта, работающего в формате омакасе-сета, приехал Томура Ришун — мастер с 21-летним стажем, которого ресторатор лично нашел и уговорил переехать в Россию.