Эксперт объяснила опасность фальсификата в школьном питании

Нередко в школьных столовых ученикам дают свинину и курицу вместо говядины либо добавляют в котлеты коллагеновый жир, сою и субпродукты. Однако замена дорогого мяса более дешевым может пагубно сказаться на здоровье детей, предупредила в беседе с «Известиями» гендиректор НИИ функционального питания Юлия...