Врач Гузман: нельзя определять свежесть продуктов по запаху

Отсутствие кислого запаха или плесени вовсе не гарантирует, что еда безопасна, а самые коварные инфекции маскируются под абсолютно свежие блюда. О том, как не стать жертвой пищевого отравления, «Газете.Ru» рассказала врач по гигиене питания Екатерина Гузман. По её словам, существует принципиальная разница между...