Neuron: от продуктов с фруктозой трудно отказаться
Фруктоза и глюкоза несут одинаковое количество калорий, но мозг обрабатывает их совершенно по-разному, и именно в этом кроется причина, по которой сладости с высоким содержанием фруктозы так сложно перестать есть. К такому выводу пришли исследователи из Центра химических ощущений Монелла, чья работа опубликована...