Крахмал, соя и мясная обвалка: из чего делают дешёвую колбасу

Механическая обвалка, соевый белок и длинные списки Е-добавок — признаки некачественной колбасы. Эксперт рассказала Горсайту, каким должен быть состав хорошего продукта и почему нитритная соль — это не всегда плохо.