Шеф-повар дал советы по приготовлению говяжьего легкого
Говяжье легкое — один из самых недооцененных субпродуктов. Оно содержит много белка, совсем немного жира и отличается невысокой калорийностью, поэтому вполне может претендовать на звание гастрономического суперфуда. Об этом 21 июля рассказал гастрономическому проекту «Известий» «Еда без границ» шеф-повар московского бара «Коллеги 2.0» Алексей Павловский...