Больше не тушу картошку с мясом по-нашему: делаю Никудзяга по-японски — мягкая внутри, и в нежной глазури

В любом уголке мира есть своё рагу, но японская версия стоит особняком. Для нее нужно минимум мяса — оно здесь для аромата. Основу вкуса дают тонкие ломтики картофеля в сладко-солёной соевой глазури и нежный зелёный горошек для цвета. Блюдо сытное, но не тяжёлое, а на следующий день становится ещё насыщеннее.