Забудьте о кабачковых оладьях: один большой рулет вместо бесконечной жарки
Кабачковые оладьи — штука вкусная, но когда на сковороде дожариваешь последнюю партию, первая уже успевает остыть. И запах масла по всей кухне, и время у плиты, и результат — вечно тёплый только тот кусок, что только сняли с огня. Поэтому я теперь поступаю иначе: тру два кабачка, замешиваю ту же основу, но распределяю её по противню тонким пластом и запекаю в духовке...