Летом котлеты не жарю: запекаю гнёзда с кабачком и овощной начинкой — шикарный ужин за полчаса

Летом плита у меня отдыхает. Жарить котлеты в тридцатиградусную жару, стоять над раскалённым маслом, а потом проветривать кухню — спасибо, нет. Духовка в этом смысле гораздо дружелюбнее: заложил, выставил температуру и забыл на полчаса. А результат получается сочнее, ароматнее и, что важно для летнего сезона, в блюдо легко вписываются овощи. Даже те...