«Тест холодильником» не работает: Химик рассказал, как не нарваться на поддельное оливковое масло

Подделка оливкового масла далеко не всегда означает, что в бутылке находится полностью искусственный продукт. Чаще всего речь идёт о частичной замене дорогого оливкового масла более дешёвыми растительными маслами — подсолнечным, соевым, рапсовым или другими. Об этом Life.ru рассказал кандидат химических наук...