Почему шеф-повара встряхивают яйца перед варкой: секрет идеальной очистки
Сколько лет я варю яйца — и всё думала: ну что тут сложного? Опустил в воду, проварил, остудил. А потом мучаешься: скорлупа прилипает, белок рвётся, жёлток съезжает набок, и в салате всё выглядит неаккуратно. Оказывается, у профессиональных поваров есть один простой приём, о котором мало кто знает. Я попробовала...