Мясо с овощами теперь не тушу: обжариваю за минуты и заливаю соусом — как в азиатском ресторане
Многие привыкли, что мясо с овощами нужно долго тушить, чтобы оно стало мягким. Но есть способ приготовить блюдо быстрее, сохранив сочность и хруст овощей. Техника простая: всё нарезается тонко и обжаривается на сильном огне буквально пару минут. Вместо подливы — кисло-сладкий соус, который делает вкус ярким и насыщенным. Получается блюдо, которое не уступает ресторанному...