Плову нужна не зира, не барбарис, а эта приправа: рис получается ароматным и рассыпчатым – а вкус как из казана
Каждый, кто хоть раз брался за плов, знает классическую связку: мясо, морковь, лук, рис и обязательная зира. Без нее, мол, никуда. Но давайте честно: одна лишь зира не вытягивает блюдо. Плов выходит сытным, тяжелым, ароматным, но каким-то однобоким. Съедаешь пару ложек — и уже не хочется. Секрет не в том, чтобы добавить больше зиры или […] Сообщение Плову нужна не зира, не барбарис...