Почему нельзя разбивать яйца ножом: хозяйкам обязательно на заметку

Чтобы избежать попадания осколков скорлупы в блюдо, необходимо разбивать яйца не об острые края, а на ровной поверхности, что является стандартом в ресторанных кухнях.