Тот самый омлет из школьной столовой: секрет пышной корочки и нежной середины без муки и соды
Высокий, плотный, но нежный внутри омлет с золотистой корочкой многие помнят еще со школьных лет. Дома добиться такого же результата удается не всегда: блюдо может осесть после духовки, стать водянистым или превратиться в сухую яичную лепешку.