Какой водой заливать гречку — холодной или кипятком: как не ошибиться и получить нужную текстуру

Выбор между заливанием гречки холодной водой или кипятком определяет конечную текстуру блюда: кипяток дает рассыпчатый гарнир, а холодная вода — более мягкую кашу.