Foods: минималистичная сервировка придает блюдам более приятный вид
То, как именно соус нанесен на тарелку, может существенно изменить восприятие полезности блюда еще до того, как к нему прикоснутся вилкой. К такому выводу пришли биологи из Японии, опубликовавшие результаты своей работы в журнале Foods. Как отметила автор исследования Коскэ Мотоки, минималистичная подача заставляет одну и ту же еду казаться более здоровой...