Главный секрет вкусного холодца от шеф-поваров: когда солить для крепкого бульона и нежного мяса?
"Солить только в конце" — главный миф о холодце. На самом деле это ошибка. От того, когда вы добавите соль, зависит всё: станет ли мясо мягким, будет ли бульон прозрачным и по-настоящему вкусным, советует автор дзен-канала "В саду у Валентинки" (18+). Соль делает мясо сочным
Эксклюзив
Русский бренд
