Рис в плове — теперь в прошлом: беру стакан этой крупы — зернышко к зернышку, а аромат как в узбекской чайхане

Вместо риса в плове рекомендуется использовать киноа, так как оно сохраняет форму, имеет ореховый привкус и помогает избежать комковатости, характерной для традиционного блюда.