«Винная карта России» перекраивает меню ресторанов и полки магазинов

Борис ТитовСпецпредставитель Президента России по связям с международными организациями для достижения целей устойчивого развития

О «Винной карте России». Мы собрали журналистов и блогеров и показали им результаты. Напомню, шеф-сомелье из ведущих ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Красноярска, Сочи и Краснодара отобрали 117 лучших российских вин – что называется, для профессионального использования. Хороший повод оглянуться назад и заглянуть в будущее. Когда мы много лет назад создавали Союз виноградарей и виноделов, и впервые начали убеждать власть, что вино — это не градусы, а что-то большее, то нас, первых виноделов, было человек пять. И вот до чего мы доросли, сегодня уже и названий всех не знаем, которые нам показывают, так их много. Но, слава Богу, те, кто с нами начинал, тоже присутствуют в карте. Это тот самый уровень, на который мы очень надеялись. Сегодня уже можно сказать, что нам не стыдно на мировом рынке за российское вино. Есть разные конкурсы, но этот должен стать самым главным. Потому что вино прежде всего должны оценивать те, кто его продает. Сомелье - те люди, которые отвечают и своей судьбой, и кошельком, и всем остальным за то, какое вино они предлагают. И если они берутся предлагать российское, значит, оно того стоит.