Шашлык без дыма в глазах и черной корки: метод, который переворачивает представление о пикнике
Сцена, знакомая каждому: вы стоите у мангала, ветер бросает едкий дым в лицо, а разноцветные языки пламени лижут шампуры. Ниже, под решеткой, еще не прогоревшие поленья отчаянно сопротивляются, создавая тот самый «тяжелый жар», который портит даже отборную свинину. В итоге вы получаете обугленный снаружи, но...