Вместо кабачка и хлеба: секретный ингредиент, который сделает любые котлеты воздушными и сочными

Многие добавляют в котлеты хлеб, сливки или даже тертый кабачок, чтобы сделать их мягче. Но есть один неожиданный ингредиент, который всё чаще используют опытные хозяйки и повара – обычный разрыхлитель для теста. И дело вовсе не в выпечке. Секрет в том, что разрыхлитель помогает сделать котлеты более воздушными и сочными. Во время жарки он начинает