В большой семье. Как сушеная вобла стала вареной куропаточкой, или секреты астраханских заготовок
В Астраханской области, расположенной на стыке Волги и Каспийского моря, веками формировалась культура, отражающая многонациональность региона. Уникальные рецепты заготовок на зиму зародились, во многом, благодаря удачному географическому положению: на пересечении торговых путей, – что способствовало культурному...