Рву чечил на волокна и лью сливки: делаю закуску с помидорами и домашней «страчателлой» — не хуже, чем в закусочной Италии

Чечил или, как его многие называют, сыр-косичка, продаётся в любом супермаркете и редко воспринимается как основа для чего-то изысканного. Между тем эта копчёная косичка после нехитрой подготовки может превратиться в блюдо, которое на вкус и вид тянет на уровень ресторанного. Автор «Липецких новостей» Артур Полезный проверил метод на собственной кухне и остался под впечатлением от...