Эксперт Джабакова предупредила об опасности хранения окрошки
Старший преподаватель Анна Джабакова из университета РОСБИОТЕХ предостерегает: окрошка может стать источником пищевого отравления. Основные риски связаны с неправильным хранением, особенно в жару, и основой из кваса, способствующей быстрому размножению бактерий.