Вместо сала и масла: что используют профи для жарки картошки — полезнее и намного вкуснее
Казалось бы, что сложного — почистил клубни, нарезал, кинул на сковороду с маслом и ждешь румяной корочки. Но на практике классический подход часто дает два печальных результата. Первый: масла пожалели — получили прилипшие к дну бледные ломтики. Второй: налили от души — картошка поджарилась красиво, зато стала тяжелой, маслянистой, и после обеда тянет прилечь...