Почему нельзя разбивать яйца ножом: хозяйкам обязательно на заметку
Казалось бы, что может быть проще, чем разбить яйцо? Ударил о край сковороды, вылил содержимое — и готово. Но именно в этот момент большинство хозяек допускает ошибку, из-за которой в блюде потом хрустит скорлупа, а на дне миски плавают микроскопические осколки. Профессиональные повара знают: способ разбивания влияет не только на чистоту...